AIUTO CUOCO

Descrizione dell'offerta

Nam Spa, filiale di Foligno, ricerca e seleziona per nota struttura ricettiva la figura di un/a AIUTO CUOCO per unirsi alla nostra brigata di cucina. L'AIUTO CUOCO è una figura essenziale all'interno della brigata di cucina, supportando il cuoco principale nella preparazione dei piatti e garantendo che la cucina funzioni in modo efficiente. Questo ruolo è cruciale per mantenere gli standard di qualità e igiene, contribuendo al successo complessivo del ristorante.

Responsabilità principali:

1. Preparare gli ingredienti necessari per i piatti, seguendo le indicazioni del cuoco principale.
2. Assistere nella cottura e presentazione dei piatti, assicurando che siano conformi agli standard del ristorante.
3. Mantenere l'ordine e la pulizia della cucina, rispettando le norme igienico-sanitarie.
4. Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido e tempestivo.
5. Gestire le scorte di ingredienti, segnalando eventuali necessità di riordino.
6. Supportare nella gestione delle attrezzature di cucina, assicurandone il corretto funzionamento.
7. Partecipare a sessioni di formazione e aggiornamento per migliorare le proprie competenze culinarie.

Requisiti necessari:

- Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in un ristorante di medio-alto livello.
- Conoscenza delle tecniche di base di cucina e preparazione degli alimenti.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
- Competenze nell'uso di attrezzature da cucina standard.
- Certificazione HACCP o equivalente.

Competenze tecniche richieste:

- Conoscenza delle tecniche culinarie fondamentali.
- Abilità nell'uso di strumenti e attrezzature da cucina.

Cosa offriamo:

- Opportunità di crescita professionale all'interno del ristorante.
- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.
- Formazione continua per migliorare le competenze culinarie.

Luogo di lavoro: Foligno

Come candidarsi: Inviare il proprio curriculum vitae e una lettera di presentazione all'indirizzo email indicato. Siamo entusiasti di ricevere la tua candidatura e di esplorare insieme le opportunità nel nostro team!

Profilo richiesto

Il ruolo di AIUTO CUOCO prevede il supporto quotidiano nella preparazione dei piatti, garantendo che gli ingredienti siano pronti e che le postazioni di lavoro siano pulite e organizzate. L'aiuto cuoco collabora strettamente con lo chef e il resto del team di cucina per assicurare un servizio efficiente e di alta qualità.
Le responsabilità principali includono la preparazione degli ingredienti, come tagliare verdure e carne, e l'assistenza nella cottura di piatti semplici. L'aiuto cuoco partecipa attivamente alle riunioni di squadra per discutere il menu del giorno e le esigenze particolari. È coinvolto nella risoluzione di problemi come la gestione delle scorte e l'adattamento delle ricette in base alla disponibilità degli ingredienti.
È essenziale avere una buona conoscenza delle tecniche di base di cucina e la capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. L'uso di attrezzature da cucina come coltelli, taglieri e forni è quotidiano, e la familiarità con software di gestione delle scorte può essere un vantaggio. Le sfide includono il mantenimento di standard elevati durante i periodi di punta, offrendo opportunità di crescita e apprendimento continuo.