Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali
Experienced job Sassello (Savona)
Descrizione dell'offerta
TalentWave, agenzia per il lavoro, ricerca, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare, specializzata nella produzione artigianale di dolci e prodotti da forno senza glutine, un/a Responsabile di Laboratorio Dolciario
La risorsa sarà responsabile del coordinamento del team e parteciperà attivamente a tutte le fasi della produzione.
Preparazione e impasto delle materie prime.
Gestione delle diverse fasi di lavorazione.
Monitoraggio del processo produttivo e controllo della qualità dei prodotti.
Confezionamento, imballaggio e preparazione dei prodotti finiti.
Utilizzo dei macchinari di produzione e piccoli interventi di manutenzione ordinaria, quando necessari.
Requisiti richiesti
Essere automuniti/e.
Buona manualità e predisposizione al lavoro pratico e operativo.
Eesperienza pregressa in produzione alimentare, pasticceria, panificazione o in altri contesti produttivi.
Disponibilità a effettuare, quando necessario, trasferte giornaliere a Genova, con relative spese a carico dell'azienda.
Cosa offriamo
Contratto secondo il CCNL Industria Alimentare, con inquadramento al 3° o 4° livello in base all'esperienza.
Possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Orario di lavoro dal lunedì al venerdì, dalle 8:00 alle 17:00.
Sede di lavoro: Sassello (SV)
Disponibilità oraria: Full time.
Contratto: Inserimento al 3° o 4° livello del CCNL Industria Alimentare, in base all'esperienza, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
#talpavia
Profilo richiesto
La giornata tipica di un Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali presso Talentwave Pavia inizia con la preparazione degli ingredienti freschi e di alta qualità necessari per la produzione. Il ruolo prevede la misurazione precisa degli ingredienti, la lavorazione dell'impasto e la cottura secondo ricette tradizionali, garantendo sempre la massima attenzione ai dettagli e agli standard di qualità. Durante la giornata, l'addetto collabora strettamente con il team di produzione e con il reparto controllo qualità per assicurare che ogni dolce rispetti le specifiche aziendali. Sono frequenti momenti di confronto con il responsabile di produzione per pianificare le attività e risolvere eventuali criticità. Inoltre, partecipa a brevi riunioni quotidiane per aggiornare lo stato di avanzamento e coordinare le attività. L'uso di attrezzature specifiche come impastatrici, forni professionali e bilance di precisione è costante, così come l'utilizzo di software gestionali per monitorare le scorte e le fasi di produzione. Tra le sfide principali vi è il mantenimento della qualità costante nonostante i volumi di produzione variabili, affrontata con attenzione e flessibilità. Questa posizione offre l'opportunità di approfondire le tecniche artigianali e di contribuire direttamente alla creazione di prodotti apprezzati sul mercato locale.
L'Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali si occupa quotidianamente della preparazione e lavorazione degli impasti, seguendo scrupolosamente le ricette tradizionali. Ad esempio, durante la produzione di pasticceria fresca, deve regolare tempi e temperature di cottura per garantire la perfetta consistenza e gusto. In caso di anomalie, come variazioni nella consistenza dell'impasto, interviene prontamente modificando le dosi o i tempi di lavorazione, collaborando con il team per trovare soluzioni efficaci. Inoltre, verifica costantemente la qualità degli ingredienti in ingresso e il corretto funzionamento delle attrezzature, segnalando tempestivamente eventuali problemi al responsabile. La gestione delle scorte e la registrazione delle attività produttive attraverso software dedicati sono parte integrante delle sue responsabilità.
Per ricoprire il ruolo di Addetto/a alla Produzione di Dolci Artigianali è richiesta esperienza pregressa nel settore della pasticceria artigianale, preferibilmente in contesti produttivi strutturati. È fondamentale la conoscenza delle tecniche di lavorazione degli impasti e delle norme igienico-sanitarie. Capacità di lavorare in team, attenzione al dettaglio e precisione sono qualità indispensabili. La familiarità con l'uso di attrezzature professionali come impastatrici e forni, nonché con software gestionali per la produzione, rappresenta un plus. Disponibilità a lavorare su turni e flessibilità oraria completano il profilo ideale.