Pastry Chef de Partie

Descrizione dell'offerta

Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.

Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare. E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.
Sotto la supervisione dell'Executive Chef di Gruppo Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi e ora anche una stella al Palais Royal di Venezia, il Team è alla ricerca di un/una Pastry Chef de Partie, che coordinerà e supporterà la brigata di pasticceria.


Principali Attività:
* Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria (biscotti, cioccolatini, piccola pasticceria), da distribuire nei vari Outlets dell’hotel
* Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
* Organizzazione del servizio pasticceria, stabilendo lo standard qualitativo di tutti i prodotti
* Supporto al reparto panetteria, all'occorrenza
* Occuparsi della pulizia e dell’ordine del reparto nel rispetto nelle norme HACCP

Profilo richiesto

Profilo:
* Ottime competenze tecniche di pasticceria
* 2+ anni di esperienza in un ruolo simile
* Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti
* Forte cultura aziendale e Atteggiamento propositivo
* Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione