Responsabile della panificazione
Brindisi (Provincia di Brindisi) Hôtellerie - Ristorazione
Descrizione dell'offerta
Per ristorante nostro cliente, Adecco Filiale di Brindisi seleziona:
Responsabile della panificazione.
La risorsa, rispondendo allo Chef e collaborando con tutte le figure della cucina, sarà responsabile della programmazione e coordinamento dell'attività di panificazione in tutte le sue fasi. Nello specifico si occuperà dei processi di realizzazione di prodotti da forno dalla preparazione degli impasti alla cottura, della verifica del processo di approvvigionamento delle materie prime in conformità alle norme vigenti e della manutenzione delle attrezzature e macchinari.
Il candidato ideale deve aver maturato pluriennale esperienza come pizzaiolo, ed essere in possesso delle conoscenze relative alle tecniche di panificazione e alle norme igienico sanitarie.
Completano il profilo orientamento alla qualità, flessibilità e capacità di lavorare in team.
Luogo di lavoro: Brindisi.
Si offre inserimento a partire dal 2024, prima dell'apertura della struttura prevista per Marzo.
Disponibilità oraria: Full Time
Patente: B