Pastry Chef / Pasticceri.

Descrizione dell'offerta

Consultant Tourism&Events Milano seleziona figura di

Pastry Chef / Pasticceri.

RESPONSABILITA'
· Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture)
· Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione
· Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
· Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia
· Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
· Garantire la pulizia e l'ordine degli spazi di lavoro
· Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
· Garantire gli standard aziendali

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
· Esperienza pregressa nel Ruolo
· Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature
· Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria
· Precisione e attenzione al dettaglio
· Ottima manualità e capacità organizzative
· Serietà, professionalità, affidabilità
· Predisposizione al lavoro di squadra
· Flessibilità e capacità di adattamento
· Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
· Conoscenze norme HACCP e sicurezza

SEDE DI LAVORO
Milano

Disponibilità oraria: Full Time