Executive Chef (M/F)

Descrizione dell'offerta

Per nuova apertura di ristorante su Arezzo siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con mansione di Executive Chef.

Requisiti richiesti:
-Esperienza pregressa nella mansione;
-Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche;
-Capacità di gestire e coordinare un team di cucina;
-Ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.

Responsabilità:

La risorsa avrà le seguenti responsabilità:
-Creare e sviluppare nuovi piatti e menù, tenendo conto delle preferenze dei clienti e delle tendenze del settore;
-Supervisionare e coordinare il lavoro dello staff di cucina, garantendo la qualità e la tempestività delle preparazioni;
-Gestire assieme al general manager del ristorante l'approvvigionamento delle materie prime, assicurandosi della loro freschezza e qualità;
-Mantenere standard elevati di igiene e sicurezza alimentare in cucina.

Disponibilità oraria: Full Time

Patente: B