CAPOPARTITA SECONDI

Descrizione dell'offerta

Consultant Tourism&Events Milano seleziona, per conto di esclusiva realtà ristorante di alto profilo nel cuore di Milano, la figura di Capopartita Secondi che offra esperienze memorabili ai Clienti ed operi secondo gli standard di altissimo livello previsti dalla tipologia di locale .

Responsabilità:
- Supervisionare e coordinare le attività della partita cucina, garantendo la preparazione di secondi piatti e la presentazione di alta qualità in linea con gli standard aziendali e l'esperienza gastronomica proposta
- Collaborare con il team di cucina per pianificare e aggiornare il menu, garantendo una varietà di piatti appetitosi e innovativi
- formare e guidare il personale di cucina per garantire coerenza nella preparazione e presentazione nello specifico dei secondi piatti
- Monitorare e gestire le scorte di ingredienti
- Mantenere un ambiente di lavoro pulito, organizzato e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare e alle linee guida aziendali

Requisiti:
- Comprovata esperienza come capopartita o in ruoli simili, preferibilmente in ristoranti di alto profilo
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle pratiche di sicurezza alimentare
- Eccellenti capacità organizzative e di pianificazione
- Capacità di gestire e motivare un team di cucina
- Creatività e passione per la cucina e in particolare per i secondi piatti, con la capacità di creare piatti innovativi e di alta qualità
- Buone capacità di comunicazione e di gestione del tempo

Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in una location esclusiva nel cuore di Milano, con opportunità di crescita e sviluppo professionale.

Disponibilità oraria: Full Time