SHIFT MANAGER/ Responsabile Turni

Descrizione dell'offerta

TALENTWAVE, agenzia per il lavoro, ricerca per importante realtà del settore della ristorazione organizzata un/una Shift Leader / Responsabile di Turno.

La risorsa è responsabile della pianificazione e organizzazione del turno operativo, garantendo il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità del prodotto, servizio, igiene, sicurezza e soddisfazione del cliente.

Principali responsabilità

-Gestire in autonomia le procedure operative del ristorante, nel rispetto degli standard di sicurezza, igiene e qualità -Monitorare gli indicatori critici del turno (tempi di servizio, qualità del prodotto, corretta conservazione, pulizia e sicurezza alimentare) -Intervenire e segnalare eventuali anomalie allo Store Manager -Coordinare e supervisionare tutte le aree operative -Organizzare il lavoro del team durante il turno -Controllare il corretto utilizzo delle attrezzature (temperature, tempi e funzionamento base)

Requisiti

-Esperienza pregressa in ristorazione organizzata o fast food (preferibile) -Capacità di coordinamento e gestione del team -Attitudine al problem solving e al lavoro sotto pressione -Orientamento al cliente e alla qualità del servizio -Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi -Conoscenza base HACCP e sicurezza alimentare RAL indicativa: € 24.000 – € 28.000 lordi annui, commisurata all’esperienza TALENTWAVE srl, Agenzia per il Lavoro autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali all’esercizio delle attività di ricerca, selezione e somministrazione del personale (Aut. Min. n. 0016734 del 20/08/2025). L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

Profilo richiesto

La persona in questo ruolo è responsabile della gestione autonoma delle procedure operative del ristorante, garantendo il rispetto degli standard di sicurezza, igiene e qualità. Coordina e supervisiona tutte le aree operative, assicurando un servizio efficiente e continuo durante il turno.
Gestire quotidianamente le attività operative del ristorante, monitorando indicatori critici come tempi di servizio, qualità del prodotto, corretta conservazione, pulizia e sicurezza alimentare. Coordinare il lavoro del team durante il turno, organizzando le attività in cucina, cassa, kiosk, delivery e magazzino. Formare e affiancare nuovi membri del team, monitorandone le performance e supportando la loro crescita. Intervenire prontamente in caso di anomalie, segnalando allo Store Manager e adottando soluzioni efficaci. Controllare l'uso corretto delle attrezzature, verificando temperature, tempi e funzionamento. Supportare le attività di comunicazione interna e le iniziative del ristorante, mantenendo riservatezza sulle procedure e gli standard operativi.
Esperienza pregressa nella gestione operativa di ristoranti o strutture simili. Capacità di coordinamento e leadership per guidare un team diversificato. Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare, igiene e qualità. Abilità nel problem solving e nella gestione delle emergenze operative. Ottime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra. Familiarità con l'uso di attrezzature di ristorazione e software gestionali di base.