cuoco presso hotel- zona fiumicino
Rome (Roma) Hôtellerie - Ristorazione
Descrizione dell'offerta
descrizione
Randstad Italia Spa, filiale di Roma via Goito 58/a – la nostra specialty Hospitality&Food- ricerca per prestigiosa struttura alberghiera:
CUOCHI CAPO PARTITA
responsabilità
I candidati/Le candidate scelti saranno inseriti presso la cucina delle struttura alberghiera e dovranno gestire la preparazione delle varie partite: antipasti – primi – secondi - contorni
competenze
Requisiti richiesti: • Diploma alberghiero; • Esperienza di almeno 2/3 anni presso strutture alberghiere; • Attestato recente HACCP; • Buona conoscenza della cucina generale, locale e tradizionale in particolare delle tecniche della pratica culinaria. • Buona conoscenza delle tecnologie e della strumentazione inerente a servizi di produzione, conservazione e commercializzazione dei prodotti alimentari; nozioni basiche di alimentazione, di eno-gastronomia, di tecniche di conservazione e di trasformazione dei cibi, di dietologia e dei principi nutrizionali dei cibi ecc.; • Destrezza manuale, pulizia, puntualità, disponibilità immediata; • Disponibilità a lavorare su turni e festivi.
livello di studio
Licenza mediaI candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggerel’informativa sulla privacy (art.13, D.Lgs.196/03).