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cuoco presso hotel- zona fiumicino

  • Rome (Roma)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

descrizione

Randstad Italia Spa, filiale di Roma via Goito 58/a – la nostra specialty Hospitality&Food- ricerca per prestigiosa struttura alberghiera:

CUOCHI CAPO PARTITA

responsabilità

I candidati/Le candidate scelti saranno inseriti presso la cucina delle struttura alberghiera e dovranno gestire la preparazione delle varie partite: antipasti – primi – secondi - contorni

competenze

Requisiti richiesti: • Diploma alberghiero; • Esperienza di almeno 2/3 anni presso strutture alberghiere; • Attestato recente HACCP; • Buona conoscenza della cucina generale, locale e tradizionale in particolare delle tecniche della pratica culinaria. • Buona conoscenza delle tecnologie e della strumentazione inerente a servizi di produzione, conservazione e commercializzazione dei prodotti alimentari; nozioni basiche di alimentazione, di eno-gastronomia, di tecniche di conservazione e di trasformazione dei cibi, di dietologia e dei principi nutrizionali dei cibi ecc.; • Destrezza manuale, pulizia, puntualità, disponibilità immediata; • Disponibilità a lavorare su turni e festivi.

livello di studio

Licenza mediaI candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggerel’informativa sulla privacy (art.13, D.Lgs.196/03).