Food & Beverage Coordinator - Internship

Descrizione dell'offerta

Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations. Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand.

Profilo richiesto

Qualifications :

JOB OVERVIEW

Requisiti di base:

Formazione :

·  Diploma di laurea
·  Ottima conoscenza della lingua inglese
·  Preferibilmente corso di specializzazione o Master

Job functions:

Il tirocinante sarà inserito nel reparto Food & Beverage e avrà modo di avere uno sguardo completo sulla gestione del reparto svolgendo le seguenti attività:

·  Menù engineering;
·  Analisi e valutazione dei food cost e beverage Cost;
·  Elaborazione rota mensile dei reparti F&B;
·  Gestione del personale F&B (coordinamento mansioni del reparto e gestione ferie dipendenti);
·  Gestione della corrispondenza del reparto e degli impegni dell' F&B Manager;
·  Attività di selezione dei candidati per il reparto cucina in collaborazione con le Risorse Umane;
·  Supporto all' F&B manager nei colloqui di lavoro;
·  Supporto all'ufficio Risorse Umane nell'organizzazione delle attività formative;
·  Requisition Hostess;
·  Implementazione di un sistema di data base dei clienti F&B;
·  Preventivi e p.o.
·  Reperimento attrezzature per gli eventi
·  Email Booking
·  CR ( Central Reservation ) – Prenotazioni telefoniche
·  Stampa menu
·  Stampa ODS
·  Inserimento e modifica degli items in Micros
·  Agenda Meeting F&B Manager
·  Creazione Voucher

Nell'arco di questa esperienza di tirocinio, il trainee riuscirà ad acquisire competenze diversificate. Imparerà ad essere pro-attivo, veloce e tempestivo nel rispondere alle varie esigenze del reparto, risolvendo eventuali esigenze dell'ultimo minuto.

Skills:

·  Educato; responsabile; organizzato (capace di occuparsi di più cose nello stesso tempo);
·  Preciso e deciso;
·  Forte predisposizione al lavoro di gruppo;
·  Attitudine al Problem-solving;
·  Flessibilità negli orari di lavoro;
·  Spirito di collaborazione;
·  Conoscenza di Microsoft Office, in particolare Excel, Outlook e Power Point.

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.