F&B Coordinator Trainee

Descrizione dell'offerta

Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations. Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand.

Profilo richiesto

Qualifications :

JOB OVERVIEW
Requisiti di base:
Formazione :

·  Diploma di laurea
·  Ottima conoscenza della lingua inglese
·  Preferibilmente corso di specializzazione o Master


Job functions:
Il tirocinante sarà inserito nel reparto Food & Beverage e avrà modo di avere uno sguardo completo sulla gestione del reparto svolgendo le seguenti attività:
·  Menù engineering;
·  Analisi e valutazione dei food cost e beverage Cost;
·  Elaborazione rota mensile dei reparti F&B;
·  Gestione del personale F&B (coordinamento mansioni del reparto e gestione ferie dipendenti);
·  Gestione della corrispondenza del reparto e degli impegni dell' F&B Manager;
·  Attività di selezione dei candidati per il reparto cucina in collaborazione con le Risorse Umane;
·  Supporto all' F&B manager nei colloqui di lavoro;
·  Supporto all'ufficio Risorse Umane nell'organizzazione delle attività formative;
·  Requisition Hostess;
·  Implementazione di un sistema di data base dei clienti F&B;
·  Preventivi e p.o.
·  Reperimento attrezzature per gli eventi
·  Email Booking
·  CR ( Central Reservation ) – Prenotazioni telefoniche
·  Stampa menu
·  Stampa ODS
·  Inserimento e modifica degli items in Micros
·  Agenda Meeting F&B Manager
·  Creazione Voucher

Nell'arco di questa esperienza di tirocinio, il trainee riuscirà ad acquisire competenze diversificate. Imparerà ad essere pro-attivo, veloce e tempestivo nel rispondere alle varie esigenze del reparto, risolvendo eventuali esigenze dell'ultimo minuto.

Skills:


·  Educato; responsabile; organizzato (capace di occuparsi di più cose nello stesso tempo);
·  Preciso e deciso;
·  Forte predisposizione al lavoro di gruppo;
·  Attitudine al Problem-solving;
·  Flessibilità negli orari di lavoro;
·  Spirito di collaborazione;
·  Conoscenza di Microsoft Office, in particolare Excel, Outlook e Power Point.
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