F&B Coordinator Intern

Descrizione dell'offerta

Job Title: F&B Coordinator trainee 

Reparto: F&B 

Supervisori: F&B Manager, Assistant F&B Manager 

JOB OVERVIEW 

Requisiti di base: 

Formazione: 

1. Diploma di laurea 

2. Ottima conoscenza della lingua inglese 

3. Preferibilmente corso di specializzazione o Master 

Job functions: Il tirocinante sarà inserito nel reparto Food & Beverage e avrà modo di avere uno sguardo completo sulla gestione del reparto svolgendo le seguenti attività: 

1. Menù engineering; 

2. Analisi e valutazione dei food cost e beverage Cost; 

3. Elaborazione rota mensile dei reparti F&B 

4. Gestione del personale F&B (coordinamento mansioni del reparto e gestione ferie dipendenti);

 5. Gestione della corrispondenza del reparto e degli impegni dell’ F&B Manager; 

6. Attività di selezione dei candidati per il reparto cucina in collaborazione con le Risorse Umane; 

7. Supporto all’ F&B manager nei colloqui di lavoro; 

8. Supporto all’ufficio Risorse Umane nell’organizzazione delle attività formative; 

9. Requisition Hostess; 

10. Implementazione di un sistema di data base dei clienti F&B 

11. Preventivi e p.o. 

12. Reperimento attrezzature per gli eventi 

13. Email Booking 

14. CR ( Central Reservation ) – Prenotazioni telefoniche 

15. Stampa menu 

16. Stampa ODS 

17. Inserimento e modifica degli items in Micros 18. Agenda Meeting F&B Manager 19. Creazione Voucher Nell’arco di questa esperienza di tirocinio, il trainee riuscirà ad acquisire competenze diversificate. Imparerà ad essere pro-attivo, veloce e tempestivo nel rispondere alle varie esigenze del reparto, risolvendo eventuali esigenze dell’ultimo minuto. 

Skills: 

1. Educato; responsabile; organizzato (capace di occuparsi di più cose nello stesso tempo); 

2. Preciso e deciso; 

3. Forte predisposizione al lavoro di gruppo; 

4. Attitudine al Problem-solving; 

5. Flessibilità negli orari di lavoro; 

6. Spirito di collaborazione; 

7. Conoscenza di Microsoft Office, in particolare Excel, Outlook e Power Point.

 

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