Banquet Chef de Partie - Excelsior Hotel Gallia

Descrizione dell'offerta

DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE

Preparare coffee break, carrelli e stazioni con cibo e bevande come indicato nel Banquet Event Order. Preparare tavoli, action station, buffet, carrelli di servizio, tavoli/carrelli dessert e carrelli dei liquori. Comunicare alla cucina eventuali richieste aggiuntive, allergie, esigenze alimentari e richieste speciali. Assicurarsi che le portate vengano rimosse correttamente e che i tavoli siano puliti. Rispondere e cercare di soddisfare eventuali necessità speciali relative agli eventi banqueting. Rifornire gli articoli del buffet per garantire coerenza e freschezza nella presentazione. Monitorare le stoviglie per assicurarsi che siano presentabili agli ospiti. Controllare e mantenere pulizia, igiene e organizzazione della postazione assegnata e delle aree di servizio. Sbarazzare i tavoli rimuovendo e separando stoviglie, piatti, bicchieri e posate.

Seguire tutte le politiche e procedure aziendali in materia di sicurezza; segnalare incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure al manager; completare la formazione e le certificazioni richieste. Assicurarsi che uniforme e aspetto personale siano puliti e professionali, mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie e proteggere i beni aziendali. Accogliere e riconoscere tutti gli ospiti secondo gli standard aziendali, anticipare e soddisfare le loro esigenze, assistere persone con disabilità e ringraziare gli ospiti con sincera gratitudine. Comunicare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Supportare il team per raggiungere obiettivi comuni. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Leggere e verificare visivamente informazioni in diversi formati (ad es. caratteri piccoli). Restare in piedi, sedersi o camminare per lunghi periodi o per l’intero turno di lavoro. Muovere, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti fino a 50 libbre (circa 23 kg) senza assistenza e oggetti oltre 75 libbre (circa 34 kg) con assistenza. Afferrare, girare e manipolare oggetti di dimensioni e peso variabili, richiedendo abilità motorie fini e coordinazione manuale. Muoversi su superfici inclinate, irregolari o scivolose, nonché su e giù per scale e/o rampe di servizio. Raggiungere oggetti sopra la testa e sotto le ginocchia, incluso piegarsi, torcersi, tirare e chinarsi. Svolgere altre mansioni ragionevoli richieste.

 

QUALIFICHE RICHIESTE

Formazione: Diploma di scuola superiore o equivalente G.E.D.
Esperienza lavorativa correlata: Almeno 1 anno di esperienza in un ruolo simile.

 

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