Cuisinier H/F

Description de l'offre

À travers ses différentes expertises, le groupe Korian se dédie à une même mission de proximité : l’accompagnement et le soin des personnes fragiles ou/et âgées. Les femmes et les hommes de Korian ont un attachement profond à cette mission qui fonde leur engagement professionnel et inspire la culture d’entreprise et les 3 valeurs du Groupe : Confiance, Initiative, Responsabilité, véritables lignes directrices.

Porté par son projet d’entreprise « Le Soin à Cœur », qui encourage l’excellence et l’innovation au service de la qualité des soins et de la qualité de vie des personnes accompagnées, Korian est devenu le  premier groupe de services et de soins aux personnes fragiles et âgées en Europe .

Rattaché au Chef de cuisine :

·  Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes et allergies  alimentaires de nos résidents.
·  Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
·  Vous participez à la gestion quotidienne du service : réception et contrôle des marchandises, rangement de celle ci ,  respecter et remplir les feuilles  de traçabilités quotidiennes.  Vérifications des DLC entre autre.

Profil

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BEP à BAC, dans la restauration.

La maîtrise des normes HACCP , votre créativité et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir.

Motivé et dynamique, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien être de nos aînés.

Votre connaissance des différentes textures serait un plus.

L'établissement

La maison de retraite médicalisée (EHPAD) Korian Villa Louisa, située dans le centre-ville de Bordeaux, accueille depuis novembre 2005 des résidents autonomes ou dépendants, ou atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés. Implantée dans le quartier des Chartrons proche des quais, cette maison de retraite de Bordeaux dispose de deux espaces extérieurs dont un jardin sécurisé.