aiuto cuoco

Descrizione dell'offerta

Nam Spa, filiale di Foligno, ricerca e seleziona per struttura cliente la figura di un aiuto cuoco.

Responsabilità principali:
1. Assistere nella preparazione degli ingredienti, come tagliare verdure e carne, seguendo le direttive del cuoco principale.
2. Mantenere l'ordine e la pulizia della cucina, assicurandosi che tutte le superfici e gli utensili siano igienizzati.
3. Collaborare nella preparazione di piatti semplici e nella presentazione degli stessi, garantendo la qualità e l'estetica.
4. Gestire le scorte di ingredienti, segnalando eventuali necessità di riordino al responsabile.
5. Supportare nella gestione dei tempi di cottura e nella coordinazione delle portate durante i servizi più intensi.
6. Seguire le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene per prevenire contaminazioni.

Requisiti necessari:
- Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in un ristorante o in un ambiente simile.
- Conoscenza delle tecniche di base di cucina e abilità nell'uso di utensili da cucina.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e igiene.

Competenze tecniche richieste:
- Abilità nella preparazione degli ingredienti.
- Conoscenza delle procedure di pulizia e igiene in cucina.
- Capacità di lavorare in team e comunicare efficacemente.

Cosa offriamo:
- Opportunità di crescita professionale all'interno del ristorante.
- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.
- Formazione continua sulle tecniche culinarie e sulla sicurezza alimentare.

Orario di lavoro:
Tutti i giorni, chiusura il lunedì e domenica sera, dalle 10.30-15.00 e dalle 18.30-22.30 pranzo e cena.

Luogo di lavoro:
Spoleto

Come candidarsi:
Inviare il proprio curriculum vitae e una lettera di presentazione all'indirizzo email indicato. Siamo entusiasti di conoscere nuovi talenti che desiderano contribuire al nostro team!

Profilo richiesto

La giornata tipica di un aiuto cuoco inizia con la preparazione degli ingredienti necessari per il servizio, come il taglio delle verdure e la preparazione delle salse. L'aiuto cuoco lavora a stretto contatto con lo chef e il resto della brigata di cucina per garantire che tutto sia pronto in tempo per il servizio.
Le responsabilità principali includono l'assistenza nella preparazione dei piatti, il mantenimento della pulizia e dell'ordine della cucina, e il supporto durante il servizio. L'aiuto cuoco deve essere in grado di risolvere rapidamente eventuali problemi che si presentano, come la mancanza di un ingrediente, e prendere decisioni rapide per garantire la continuità del servizio.
Gli strumenti principali utilizzati includono coltelli da cucina, pentole, padelle e attrezzature per la cottura. È essenziale avere una buona conoscenza delle tecniche culinarie di base e la capacità di lavorare sotto pressione. Le sfide comuni includono la gestione del tempo e la capacità di adattarsi a cambiamenti improvvisi nel menu. Questa posizione offre opportunità di apprendimento continuo e crescita professionale, con la possibilità di acquisire nuove competenze culinarie e avanzare nella carriera.