Responsable Equipiers Banquet H/F

Description de l'offre

Key tasks

Pourquoi choisir le Pullman de Bercy plutôt que l’un des 136 Pullman du monde et à fortiori des 5 de Paris pour faire vos premiers pas en tant que manager au sein du département séminaires & banquets?

Parce que, depuis 2018, nous sommes l’hôtel pilote de la marque pour un tout nouveau concept « Junction by Pullman ». L’objectif ? Faire de nos halls d’hôtel de vrais lieux de vie, et pas seulement une zone de passage pour les arrivées et les départs des clients hébergés.

Pour info, que vous le sachiez avant l’entretien, nous sortons de 12 mois de transformation avec l’hôtel ouvert. Le changement de design a concerné notre superbe centre de convention de 2000 m², le hall d’accueil (maintenant doté d’un cinéma, de cabine de coworking, d’un pamper bar, d’une zone d’exposition artistique et j’en passe), signé Tom Dixon (vous voyez le Drugstore de publicis ? bah on est plus beaux !). Nous avons même créé de toute pièce un espace bien-être exploité par Sothys®.

Notre centre de convention est un espace de 2000 m² composés d’une vingtaine de salons / salles de conférence et d’un auditorium pouvant accueillir 300 personnes.

Notre centre de convention est un espace de 2000 m² composés d’une vingtaine de salons / salles de conférence et d’un auditorium pouvant accueillir 300 personnes.
En tant que Responsable des Equipiers H/F, vous êtes assisté(e) d’un assistant pour vous assurer de la mise en place des salons et espaces de convention dans le respect des demandes des groupes accueillis.
VOS MISSIONS
SUR LE TERRAIN
- Mettre en place et contrôler les mises en place des salons : tables / chaises / canapés / buffets / paperboard / papeteries / verres / sous mains
- Appliquer la configuration des salles : modification des cloisons de l’espace de convention
- Etre responsable de la propreté des salons, respect des règles HACCP
- Garantir la bonne utilisation du matériel : rangement des locaux, optimisation de l’espace,
- Gérer les stocks (bouteille d’eau, matériel, bonbons), alerter sur la faisabilité matérielle des événements
- Attribuer le matériel livré pour le client dans les salles concernées

EN TANT QUE MANAGER
- Encadrer, motiver, fidéliser les équipiers au quotidien
- Organiser les feuilles de route quotidienne des équipes
- Réaliser le planning des équipiers pour les semaines à venir

VOS AVANTAGES

- Salaire de base brut, sur 13 mois dès un an d’ancienneté
- Accès à la cafétéria du personnel, où les repas sont préparés sur place
- Intéressement & participation dès 3 mois d’ancienneté
- PEE / PERCO AccorHotels dès 3 mois d’ancienneté
- Mutuelle d’entreprise & prévoyance
- Remboursement des transports en commun à 50%
- Programme de formation Luxe
- Uniformes fournis et entretien à la charge de l’hôtel
- Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels sur les hôtels du groupe et partenaires
- Horaires continus