IT - Chef de Partie (M/F/X)

Descrizione dell'offerta

Descrizione dell'azienda

Unisciti a un hotel membro del gruppo Accor, una rete che riunisce oltre 45 marchi, 5.500 hotel, 10.000 ristoranti e destinazioni lifestyle. Qui crediamo in te e in ciò che hai da offrire. Le opportunità di crescita e sviluppo sono molteplici. Ogni gesto, ogni sorriso, ogni azione contribuisce a creare un impatto positivo e memorabile per i nostri clienti, i nostri colleghi e anche per il nostro pianeta. Insieme, incarniamo la visione di un'ospitalità responsabile.

Cogli l’opportunità di diventare un Heartist® e lascia che sia il tuo cuore a guidarti in questo mondo dove la vita pulsa più velocemente.

Descrizione del lavoro

Chef de Partie
Pronto per un salto di carriera entusiasmante?

Avrai un ruolo fondamentale nella nostra cucina, lavorando fianco a fianco con un team fantastico. I piatti che preparerai serviranno a soddisfare i nostri clienti, fidelizzandoli e facendoli tornare nel nostro ristorante

Cosa offriamo:

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Carta vantaggi per i dipendenti con tariffe scontate negli hotel Accor di tutto il mondo

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Programmi di formazione attraverso le nostre Academy

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Opportunità di sviluppare il tuo talento e crescere all’interno della struttura e in tutto il mondo

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Possibilità di fare la differenza con le nostre attività di Responsabilità Sociale d’Impresa, 

Cosa farai:

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Condividere attivamente idee, opinioni e suggerimenti per migliorare l’ambiente di lavoro e i menù

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Garantire coerenza nella preparazione di tutti i piatti à la carte e/o a buffet secondo le ricette e gli standard della struttura

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Comunicare efficacemente con il resto del team e puntare al feedback degli ospiti

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Gestire il servizio in autonomia

Qualifiche

Le tue competenze devono includere:

 

Competenze tecniche:

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Ottima conoscenza delle tecniche di cucina relative alla sua sezione (cottura, preparazione, impiattamento)

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Capacità di seguire e rispettare le ricette e gli standard qualitativi

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Gestione del tempo e delle priorità , per assicurare un servizio puntuale

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Controllo delle porzioni e riduzione degli sprechi alimentari

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Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e buone pratiche di conservazione degli alimenti

Capacità organizzative:

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Gestione autonoma della propria partita (organizzazione della postazione, ordine delle comande, pulizia)

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Supervisione e formazione di commis o apprendisti

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Collaborazione con Chef  per la creazione dei menù e miglioramento dei piatti

Competenze relazionali:

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Capacità di lavorare sotto pressione , mantenendo calma e precisione

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Teamwork: saper lavorare in squadra in un ambiente ad alta intensità

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Comunicazione efficace con il resto del team di cucina e con il personale di sala quando necessario

Caratteristiche personali:

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Attenzione ai dettagli e cura della presentazione dei piatti

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Passione per la cucina e desiderio di migliorarsi costantemente

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Affidabilità e senso di responsabilità

Informazioni aggiuntive

Un ambiente di lavoro dinamico in un contesto alberghiero internazionale e multifunzionale

Entrerai a far parte del team cucina di un ristorante d’hotel moderno e versatile, all’interno di una struttura che accoglie ospiti da tutto il mondo e ospita regolarmente eventi, banchetti e meeting aziendali. L’ambiente di lavoro è stimolante, con ritmi variabili che alternano il servizio alla carta alla gestione di grandi volumi per eventi e conferenze.

 

In questo contesto dinamico, flessibilità, precisione e spirito di iniziativa sono le chiavi per affermarsi e contribuire al successo dell’intera struttura.