chef de rang-cameriere
ITALY Vendite
Descrizione dell'offerta
Descrizione dell'azienda
NOVOTEL BRESCIA 2
Descrizione del lavoro
Relazioni con i clienti
· Sviluppa relazioni di alta qualità con gli ospiti, dal momento del loro arrivo e durante tutto il loro soggiorno, al fine di favorire la fidelizzazione.
· Chiede se gli ospiti sono soddisfatti durante la loro esperienza
· Tiene conto e anticipa le esigenze degli ospiti
· Trasmette l'immagine dell'hotel
Tecniche professionali / Produzione
· Determina la migliore organizzazione (produzione, distribuzione, stoccaggio, ecc.) in base all'infrastruttura e alle attrezzature esistenti
· Supervisiona la rotazione delle scorte di bevande analcoliche e alcoliche e forniture per la ristorazione e identifica eventuali esigenze
· Supervisiona e controlla il bar, il ristorante, il menu, la presentazione
· È responsabile dell'applicazione degli standard di riferimento e delle procedure di audit definite dall'hotel e dal marchio
· Si coordina con i dipartimenti vicini al reparto F&B (front office, prenotazioni, ecc.)
· Garantisce che le attrezzature siano mantenute pulite e ben mantenute, in linea con le norme igieniche
· Garantisce che le apparecchiature rimangano in buone condizioni e segnala qualsiasi necessità di intervento tecnico
· Garantisce il rispetto della legislazione che regola la vendita di bevande
Gestione del team/ Talento e cultura
· Contribuire alla soddisfazione degli ospiti fornendo servizi di alta qualità con un ambiente caloroso e cordiale e
avvicinarsi.
· Sviluppa la motivazione e lo spirito di squadra dei dipendenti creando una buona atmosfera di lavoro
· Integra e forma i dipendenti, fornendo supporto per lo sviluppo delle competenze
· Assicura che i dipendenti siano ben presentati (uniformi, igiene personale, ecc.)
· Aiuta i dipendenti a migliorare le proprie competenze e fornisce supporto
Commerciale / Vendite
· Conosce tutti i servizi dell'hotel e li promuove per favorire la fidelizzazione degli ospiti
· Rispetta le richieste dell'Ufficio Vendite e mantiene la promessa al cliente
· Aumenta le vendite grazie al suo approccio innovativo e creativo e alla sua consulenza affidabile
· Promuove le offerte speciali e la gamma completa di prodotti
Gestione e amministrazione
· Gestisce i prodotti a disposizione degli ospiti
· Riduce al minimo la perdita e la rottura delle apparecchiature e tiene informato il superiore
· Tiene un inventario delle attrezzature e tiene traccia degli articoli in entrata e in uscita in coordinamento con l'Assistant General Manager
Igiene / Sicurezza personale / Ambiente
· Assicura che il posto di lavoro rimanga pulito e ordinato
· Conosce e garantisce l'applicazione delle norme di sicurezza dell'hotel (in caso di incendio, ecc.)
· Garantisce la sicurezza delle persone e delle cose all'interno dell'hotel
· Rispetta gli impegni dell'hotel nei confronti della "Carta ambientale" (risparmio energetico, riciclaggio, raccolta differenziata dei rifiuti, ecc.).
Qualifiche
Panoramica della posizione
· Si comporta e agisce in modo esemplare, incarnando la mentalità del marchio
· Supervisionare il team del Food and Beverage Department, aiutandolo a migliorare le proprie competenze e fornendo supporto per lo sviluppo della carriera
· Migliora le vendite, la qualità del servizio e la promozione dei servizi nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza
· Trasmette l'immagine dell'hotel attraverso il suo atteggiamento, la sua professionalità e il suo coinvolgimento nel settore
· Garantisce che tutti i prodotti serviti agli ospiti siano conformi agli standard e siano di buona qualità
· Sviluppa ricavi e margini di profitto
· Aiuta l'hotel a raggiungere i suoi obiettivi
· Fornisce informazioni agli ospiti nel suo campo di competenza o li indirizza alla persona giusta
· Rimane cortese e cortese in ogni momento, qualunque cosa i clienti possano richiedere
· Gestire eventuali reclami in modo immediato e sensato e tenere informato il gestore.