Cameriere - Cameriera polivalente Sala colazione e ristorante

Descrizione dell'offerta

Key tasks

Compiti generali
Assicura al cliente il servizio di ristorazione (mise en place, servizio di sala e sbarazzo) in linea con il concetto del marchio (ristorante, sala riunioni, servizio prima colazione, bar, terrazza). Assicura un alto standard di qualità sia all'accoglienza che nel servizio ai clienti.
Principali responsabilità

Relazione con il cliente
'• Rivolge un'accoglienza cordiale e personalizzata al cliente
• Propone un servizio attento e adatto alle richieste del cliente
• E' aperto alle osservazioni del cliente e si attiva per soddisfarla
• Stabilisce buoni rapporti con il cliente, lo consiglia e lo fidelizza
• Valorizza la proposta ristorazione
• E' attento e rispetta la richiesta del cliente
• Contribuisce alla fidelizzazione della clientela con la qualità del suo servizio'
Tecnica lavorativa / produzione
'• Può essere incaricato di ricevere le merci
• Esegue i seguenti compiti: allestisce il ristorante e l'area di preparazione, accoglie gli ospiti e provvede al servizio cliente, pulisce e riordina la sala da pranzo e l'area preparazione dopo la chiusura
• S’informa prima dell'inizio di ogni servizio sulla composizione dei piatti e sulle eventuali mancanze
• Adatta l'organizzazione e il suo ritmo di lavoro all'affluenza, agli eventi e ai clienti
• Vigila sull'integrità del materiale a sua disposizione
• Comunica e lavora in stretta e costante cooperazione con la cucina per garantire un'eccellente prestazione del servizio'
Commerciale / Vendite
• Ottimizza le vendite ed il prezzo medio coperto
Gestione
'• E' coinvolto nel raggiungimento degli obiettivi del proprio reparto: rispettando le procedure e i controlli interni in hotel
• Contribuisce alla buona gestione delle attrezzature e del materiale d'uso quotidiano evitandone i danni • Può essere coinvolto nella stesura degli inventari
• Può essere coinvolto nel trasmettere gli ordini delle merci, assicurandosi di adattare gli stock ai consumi'
Igiene / Sicurezza delle persone / Ambiente
'• Vigila alla pulizia del suo posto di lavoro e alla sicurezza alimentare rispettando quotidianamente le regole d'igiene HACCP
• Rispetta le norme d'uso e di sicurezza del materiale a sua disposizione.
• Rispetta le norme di sicurezza dell'hotel (per esempio: in caso d'incendio...)
• Rispetta la normativa sulla distribuzione delle bevande alcoliche

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Profilo richiesto

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential Italian
English
Optional languages French (Notions)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP