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Paola Guccione

Tecnologo Alimentare

28 years • Monza

Summary

Vorrei poter lavorare presso: il settore della valorizzazione e salvaguardia dei prodotti alimentari; il settore della produzione e trasformazione degli alimenti; R&D, controllo qualità, analisi microbiologica e chimica degli alimenti. L’impegno, la continua curiosità nell’apprendere nuovi concetti e tecniche alimentari, la perseveranza sul lavoro e il continuo accrescimento professionale sono i punti che contraddistinguono la mia personalità. La forte capacità di adattamento mi consente e mi stimola a viaggiare e svolgere attività di lavoro all’estero.

Experience

Addetto controllo qualità

09-2017 - 03-2018 Chemistry / Biology / Agronomy• Implementazione, monitoraggio, aggiornamento e miglioramento del Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare secondo normativa ISO 22000:2005 • Formazione del personale in merito agli strumenti della qualità • Valutazione dei fornitori attraverso processo di omologazione e qualifica • Pianificazione e svolgimento di verifiche ispettive interne per sincerarsi che tutte le attività dell’organizzazione avvengano in conformità a quanto descritto nella documentazione di sistema • Collettazione dei dati derivanti dalle verifiche ispettive e dal controllo statistico di processo per l’impostazione di piani di miglioramento tesi al raggiungimento del livello qualitativo richiesto • Raccolta di input per il riesame periodico del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare • Redazione e revisione del Manuale di Autocontrollo Igienico-Sanitario di Corner Shop secondo norma tecnica ISO 22000:2005 • La pianificazione di analisi e test di laboratorio sui prodotti durante le varie fasi della loro lavorazione (materie prime, prodotto semilavorato e prodotto finale) • La verifica del rispetto degli standard di qualità e delle caratteristiche finali del prodotto in base ai parametri definiti dall’azienda nel rispetto delle normative vigenti

Education & training

Università Degli Studi Di Parma

2014 - 2016 Parma, Province of ParmaChemistry / Biology / Agronomy

Languages spoken

  • English

    Professional