Domenico Sbaglia - WIZBII
Domenico Sbaglia ha pubblicato il suo profilo professionale su WIZBII. D S
Domenico Sbaglia
Assistan Manager - Barman -Cameriere
34 anni • Magenta
Competenze
Elaborazione E Conservazione Alimenti E BevandeFornitura Alimenti E BevandeAsistan Store ManagerFi. FoHaccpPrimo SoccorsoGestione DipendentiGestione TurniOrdiniChiusure Fiscali
Esperienze
Assistant Manager
09-2007 - 03-2017 HĂ´tellerie - RistorazioneSelezione, organizzazione e gestione del personale (elaborazione dei turni, gestione permessi e sostituzioni, responsabile di assunzioni e formazione sul punto vendita, coordinamento dei reparti).
• Gestione di ordini e magazzino, controllo della rotazione FIFO, rapporti con i fornitori.
• Controllo del rispetto delle procedure aziendali da parte dello staff, controllo delle norme HACCP.
• Amministrazione punto vendita: utilizzo di programmi relativi alla gestione del personale (Ge.Pe), controllo merci in entrata ed uscita e gestione inventariale (Stock&Store), gestione vendita (ERA), cassa (TC POS)
Livelli di formazione
Flair Academy
2017 - 2018 Milan, Italy, MilanHôtellerie - RistorazioneTecniche di preparazione per cocktail 🍸
Dosaggio e conteggio di oz in un cocktail
Ecc
Corso Professionale Aiuto Cuoco Luigi Clerici
2003 - 2006 20081 Abbiategrasso, Metropolitan City of Milan, Italy, AbbiategrassoHĂ´tellerie - Ristorazione