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arcangelo lioia

Capo Barman

54 anni • Basaluzzo

Riepilogo

Avrei sicuramente vissuto di sola Arte, se non avessi incotrato colui che, come aspirante A.I.B.E.S. mi inserì nell'ambiente Bar ed Hotel. Sempre informato di novità sul bere miscelato insegno e formo il personale.

Competenze

Ho Voluto Di Proposito Avere Molteplici Esperienze In Tipologie Di Locali Diversi, Per Acquisire Più Capacità E Conoscenza Nel Servizio E Nelle Diverse Situazioni. Mi Sono Occupato Di Arredare Locali, Disporre Banchibar E Macchinari Nel Modo Piu Appropriato, Per Rendere Così Il Lavoro Piu Veloce E Comodo Possibile. Sono Stato Direttore Di Piccoli Locali, Gestendo Attività E Personale. I Risultati, Mi Fanno Credere Di Essere Anche Un Buon Insegnante, Poiché Il Personale Da Me Istruito, Talvolta Estraneo Alla Ristorazione, Affronta Il Periodo Lavorativo Facendo Tesoro Delle Mie Esperienze, In Modo Davvero Competente. Mi Ritengo Un Discreto "paninaro" Come Si Dice In Gergo, Mi Diletto Cioè Nel Combinare Nuovi Ingredienti E Sapori Diversi Dal Classico. Sicuramente Non Sono Uno Chef, Ma Làddove C'è La Possibilità Di Fare Una Cenetta Di Mezzanotte, O Magari La Richiesta Da Parte Di Un'ospite In Sala Bar, Posso Allietare Il Loro Palato Con Un Risottino Alle Fragole, O Un Filetto Al Pepe Verde, O Semplicemente Le Pennette All'arrabbiata.

Esperienze

Capo Barman

04-2005 - 10-2005

Hôtellerie - Ristorazione

Gestione bar e personale

Primo Barman

04-1999 - 10-1999

Hôtellerie - Ristorazione

Gestione bar e personale

Capo Barman

04-1998 - 10-1998

Hôtellerie - Ristorazione

Gestione dei bar e del personale

Livelli di formazione

Benvenuto Cellini

1982 - 1988

Valenza, Provincia di Alessandria

Vendite,

Attività sociali e culturali

Arte del gioiello

Le mie qualità

Creativo/a

Convincente

Comunicatore/trice

Spirito di squadra

Lingue parlate

Amarico
Avanzato
Spagnolo
Intermedio
Francese
Elementare

arcangelo lioia

Capo Barman

Capo Barman

Primo Barman

Capo Barman

Benvenuto Cellini

Amarico

Spagnolo

Francese