SECOND DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Sodexo Sports & Loisirs gère des lieux sportifs, de loisirs et d'exception et organise de grands événements. Nous développons des solutions de services qui répondent aux attentes d'une clientèle exigeante en France et partout dans le monde. Nos compétences en commercialisation, restauration commerciale, logistique, organisation d'événements contribuent à la réussite de nos manifestations et à la réputation de lieux célèbres.

Afin de renforcer nos équipes au sein de la Maison de la Recherche, nous recherchons un(e) Second de cuisine.

Paris
CDI
Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Principales missions :

- Encadrer une équipe
- Réaliser et faire réaliser les préparations selon les fiches techniques
- Savoir élaborer une carte en tenant compte des coûts
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Notre proposition 

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Votre apport :

Profil requis :

- Formations : CAP Cuisine + Bac Pro Cuisine
- Expériences : 5 ans d'expérience professionnelle en cuisine dont 2 ans sur un poste similaire ou sur un poste de chef de partie
- Compétences : maîtrise des normes CHSCT, management d'une équipe de 5 personnes en cuisine, capacité d'élaboration d'une carte, - Autonomie, rigueur, gestion du stress
- Poste à pourvoir dès le 6 janvier 2020