COMMIS DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Sodexo Sports & Loisirs gère des lieux sportifs, loisirs et d'exception et organise de grands événements. Nous développons des solutions de services qui répondent aux attentes d'une clientèle exigeante en France et partout dans le monde. Commercialisation, restauration, logistique, organisation technique et artistique, cette structure contribue à la réussite de manifestations et à la réputation de célèbres lieux (Tour Eiffel, Roland Garros, Hippodromes, Le Lido…etc.).

Afin de renforcer nos équipes au sein du Centre National du Football, nous recherchons un(e) commis de cuisine.

Clairefontaine-en-Yvelines
CDI
Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Sous l'autorité du responsable, vous devrez :

- Assurer une prestation de qualité conforme aux attentes du client.
- Exécuter dans les délais la préparation, les travaux de cuisine, le rangement du matériel.
- Veiller au bon respect du planning de production.
- Vérifier le bon déroulement des temps de programmation de cuisson des plats et de leur descente en température.
- Participer au service des plats chauds.
- Assurer et faire assurer le conditionnement des plats.
- Assurer le nettoyage des équipements et de son poste.

Notre proposition 

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Votre apport :

- CAP ou équivalent en expérience professionnelle.
- Maîtrise des procédures HACCP.
- Connaissance et maîtrise des matériels de cuisine.
- Gestion du temps et de la pression en période de forte affluence.
- Respecter les fiches techniques, les modes opératoires et les bons de production.
- Respecter les consignes dans le cadre de la politique de sécurité au travail, qualité, hygiène et environnement.
- Excellent relationnel.
- Avoir une culture «service» alliant pragmatisme, bon sens et bonne humeur.

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