Scade presto Randstad It

cuoco

  • Pistoia (Pistoia)

Descrizione dell'offerta

descrizione

Stiamo selezionando per azienda operante nella ristorazione collettiva che lavora su tutto il teritorio italiano, 1 cuoco da inserire all'interno di una azienda di Pistoia, la struttura si occupa di una quantità di pasti pari a 1000 al giorno.

responsabilità

conduzione della brigata di cucina ; supervisione della preparazione delle portate; ideazione di menu con particolare attenzione al costo pasti; gestione e supervisione di ordini di acquisto , quantitativi e giacenze; monitoraggio del rispetto della normativa alimentare haccp.e di sicurezza sul lavoro coordinamento nell'organizzazione di eventi di Buffet e banchettistica

competenze

pregressa esperienza nel ruolo , preferibile provenienza attività alberghiere importanti -Doti di leadership -ampia conoscenza delle materie prime e della stagionalità -resistenza allo stress -presenza curata -spiccate capacità di "problem solving"
Conoscenze informatiche: OPENOFFICE

livello di studio

Licenza mediaI candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggerel’informativa sulla privacy (art.13, D.Lgs.196/03).

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