W Rome - Chef de Partie Pizzaiolo Stagionale

Descrizione dell'offerta

Precisione, ritmo e materia prima: Il forno è il cuore del servizio del nostro Rooftop.

Siamo alla ricerca di un* pizzaiolo con solida esperienza, capace di unire tecnica, velocità e attenzione assoluta alla qualità. Se il forno è il tuo elemento e vuoi portare la tua pizza in un contesto internazionale e vibrante, è il momento di entrare in brigata.

In particolare ti occuperai di:

·  Preparazione impasti, gestione lievitazioni e stesura
·  Gestione e controllo del forno (temperature, tempi, resa prodotto)
·  Preparazione linea, topping e controllo qualità materie prime
·  Cottura e presentazione secondo standard definiti
·  Rispetto rigoroso delle normative HACCP e compilazione registri
·  Comunicazione costante con Chef e sala

Cosa cerchiamo

·  Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, con forte competenza come pizzaiolo
·  Autonomia nella gestione del forno e della partita
·  Precisione, organizzazione e controllo durante i momenti di alto volume
·  Conoscenza approfondita di sicurezza alimentare e conservazione prodotti
·  Spirito di squadra, comunicazione chiara e atteggiamento positivo
·  Energia e passione per lavorare in un ambiente dinamico

Cerchiamo una persona affidabile, con mentalità professionale e passione autentica per il prodotto. Qualità costante, postazione impeccabile, rispetto degli standard: per noi non sono dettagli, sono la base.

Se desideri entrare a far parte di un ambiente dinamico e internazionale ti aspettiamo!

 

 

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