Recherche Second de Cuisine (H/F)

Description de l'offre

Restaurant réputé à Marseille, recrute un Second de Cuisine pour épauler le Chef de cuisine dans ses fonctions. Le restaurant propose une carte de produits frais, avec cuisine méditerranéenne et provençale. 130 cvts/jour (hors banquets) en moyenne...
Votre mission:
- Participer à l’ensemble du processus de fabrication des plats (menus, carte et banquetting).
- Assurer la bonne gestion des stocks et réappro en étroite collaboration avec le Chef.
- Prendre en charge les plannings de la brigade (6/7 personnes) et la gestion des appro en l’absence du Chef.
Poste à 43h hebdo, avec 2 jours repos hebdo.

Profil recherché

Vous avez de l'expérience et êtes capable de gérer une équipe en l'absence du Chef.

À propos de Jobresto.com

Recrutement dans le secteur de l'hôtellerie/restauration