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Nouveau restaurant recrute sous Chef de cuisine (H/F)

  • CDI
  • Lille (Nord)
  • October 15, 2019
  • Hotels - Restaurants
  • restaurant
  • cuisinie
  • cuisinier cuisinière
  • chef de cuisine
  • chef de partie
  • sous chef de cuisine
  • Lille
  • cuisine traditionnelle
  • cuisine bistronomique

Quick application

Job description

Dans le cadre de la création d'un restaurant à la fin de l’année au cœur de La Madeleine (commune limitrophe de Lille dans le 59), nous recherchons un sous Chef de cuisine H/F pour réaliser une cuisine traditionnelle bistronomique.
Le restaurant sera ouvert sur 7 services... Nous travaillons uniquement les produits frais de qualité, de saison, locaux et surtout les légumes et herbes aromatiques du potager. Le restaurant ouvre sur une salle de 28 couverts.
Votre équipe en cuisine se composera dans un premier temps de 3 personnes; un chef, vous-même ainsi qu'un commis de cuisine. Toute l’équipe participe à l’élaboration de la carte et visites régulières chez les artisans et producteurs de la région.

Ideal candidate profile

Pour postuler vous devez être passionné par la cuisine et les produits de qualité. avoir une expérience en bistronomie et/ou en gastronomie, une attitude positive, et être organisé. Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur, bienveillance, et la passion du travail bien fait.

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Recrutement dans le secteur de l'hôtellerie/restauration