Préparateur de recettes H/F

Description de l'offre

Offre d'emploi du 5 octobre 2019

CDD

Quimperlé (29)

Aucun diplôme

Dès que possible

À propos

Bigard Quimperlé (29) est un établissement de 1 200 salariés, spécialisé dans la transformation de viande de bœuf et de porc. Au sein des ateliers Produits Élaborés, sont fabriquées des gammes complètes de produits, principalement vendues en supermarchés : viande hachée et steaks hachés (rayons frais et surgelés), carpaccios, brochettes, saucisses, boulettes, viandes cuites…

Le poste

Pour renforcer les équipes de l’atelier Saucisserie, Bigard Quimperlé recrute un Préparateur de recettes H/F.

Vos missions

En tant que Préparateur de recettes, vous êtes le/la garant(e) de la bonne réalisation des produits.

A ce titre vos missions sont :  

·  Élaborer des farces en utilisant les outils et instruments appropriés
·  Respecter le savoir-faire de l’entreprise (ordre d’incorporation, matières premières, assaisonnements, seuils de température…)
·  Peser les épices
·  Réaliser l’enregistrement nécessaire à la traçabilité des produits
·  Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières
·  Respecter les règles d’hygiène  et de sécurité alimentaire (organisation, nettoyage et rangement du poste de travail)

Votre profil

·  Vous avez une expérience de charcutier , de cuisinier ou de boucher
·  Vous êtes habile et précis(e) en situation de travail
·  Vous êtes passionné(e) par les bons produits et l’élaboration de recettes : intégrez une cuisine de grande dimension pour satisfaire tous nos clients !
·  Vous souhaitez intégrer une entreprise et une équipe dynamique, sur le long-terme.

Les conditions du poste

·  Poste basé à Quimperlé , à 20 minutes du centre de Lorient, 30 minutes de Quimper
·  Poste en CDD de 4 mois , susceptible de déboucher vers un parcours durable
·  Horaires en matinée (4h/5h à 12h30/13h) ou d’après-midi (12h30/13h à 20h/21h) ; travail possible le samedi.
·  Rémunération attractive, à laquelle s’ajoutent : prime de transport (fonction de vos trajets quotidiens), primes diverses mensuelles et annuelles, mutuelle et prévoyance performantes…