Second de cuisine H/F

Description de l'offre

Référence : SECUI/PCL/09984
Segment de clientèle : Foyer d'hébergement

Mission:

Vous participez à la production culinaire d'environ 100 couverts (production chaude et froide ainsi que les pâtisseries), dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Et vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe (3 personnes), la passation des commandes et la gestion des stocks.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez l'outil informatique. 

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, autonome et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. 

 

CDD d'environ 1 mois, pouvant être prolongé. 

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible

Lieu : Le Château d'Olonne (85)

Type de contrat : CDD

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : journée continue

Rémunération : à définir

Avantages :

Permis de conduire : Non