Second de cuisine
CDI Le Plessis-Robinson (Hauts-de-Seine) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Référence : SECUI/IDFS/09830
Segment de clientèle : Santé
Mission:
Au sein d'un centre chirurgicale de 200 patients, nous recherchons un Second de cuisine H/F.
Vos missions sont les suivantes :
- Vous participez à la production culinaire de 850 repas par jour dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service.
- Vous participez à l'allotissement des plateaux patients (chaîne plateaux)
- Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks
Profil:
De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.
Vous justifiez d'une expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.
Connaissance HACCP exigée et des différents régimes.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Une expérience en clinique ou hôpitaux serait un plus.
Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
Date d'embauche prévue : Dès que possible
Lieu : Le Plessis-Robinson (92)
Type de contrat : CDI
Temps de travail : temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire : 35
Type de temps de travail : 1 week-end sur 3
Rémunération : à définir
Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire : Non