Cuisinier (H/F)

Description de l'offre

Votre mission

Adecco PME Amiens recherche pour l'un de ses clients sur Amiens un :

CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

Votre mission, en accord avec la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire :
-Préparation des entrées, plats et desserts
-Possibilité d'élaborer des menus et adapter les recettes
-Epluchage et lavage des fruits et légumes
-Préparation de poissons et viandes
-Cuisson et réchauffage de poissons, légumes et viandes
-Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage et finition)
-Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles

Vous assurez également la gestion du stock et la passation de commandes en fonction du besoin en approvisionnement.

Vous recevez et vérifiez les marchandises en réserve et chambre froide.

Votre profil

Vous possédez de l'expérience en qualité de cuisinier de collectivité.

Rigueur, implication et esprit d'équipe font partie de votre professionnalisme ?

Nous vous proposons

Mission d'interim avant possibilité d'embauche

Aptitude(s)

·  CONTROLE QUALITE
·  CUISSON DES VIANDES
·  DENREES PERISSABLES
·  ELABORATION DES MENUS
·  EPLUCHAGE LEGUME
·  ETABLISSEMENT DES MENUS
·  GESTION DES RECEPTIONS
·  GESTION DES STOCKS
·  PATISSERIE
·  PLONGE PETITE
·  PREPARATION DES PLATS CUISINES
·  PREPARATION DES SAUCES
·  PRESENTATION HORS D'OEUVRES
·  PRESENTATIONS FROIDES