Pizzaiolo

Descrizione dell'offerta

  Categoria professionale
Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef - Pizzaiolo
·  Settore
TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE
·  Località
Brindisi, Brindisi
·  Data inizio
08/10/2018

Adecco Italia Spa filiale di Brindisi cerca un Pizzaiolo da inserire all'interno di una mensa aziendale ed in possesso dei seguenti requisiti:
Diploma alberghiero o scuola media inferiore
Possesso attestato HACCP
Precedente esperienza di lavoro in pizzerie/ristoranti/mensa

Il candidato ideale svolge tutte le fasi della lavorazione della pizza: impasto, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura; provvede alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie; organizza il magazzinaggio e la conservazione delle materie prime; utilizza le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione.
Capacità e abilità
Il pizzaiolo deve essere in grado di manipolare, dosare e utilizzare gli ingredienti per creare diversi tipi di impasti (sottile, alta, tirata, morbida), a seconda dei gusti dei clienti; impastare la pizza; condire e guarnire prima di mettere in forno. In funzione poi del tipo di forno a disposizione della pizzeria, deve gestire la cottura. È importante, in relazione alla clientela e al giorno settimanale, sapere organizzare la quantità di impasto da preparare. È inoltre necessario avere spirito di adattamento, riuscire a collaborare con i colleghi essere veloce, e puntuale.

Esperienze lavorative:
Pizzaiolo

Titolo di studio:
Diploma / Accademia - Scientifico / Tecnico - Tecnico dei servizi della ristorazione

Lingue conosciute:
Inglese: Parlato Sufficiente - Scritto Sufficiente - Comprensione Sufficiente

Disponibilità oraria: Totale disponibilità

Patente: B

Mezzo di trasporto: Auto