Le offerte di “Adecco It”

Scade presto Adecco It

Macellai/Addetti/e produzione

  • ITALY
  • Energia / Materiali / Meccanica

Descrizione dell'offerta

·  Categoria professionale
GDO / Retail / Commessi / Scaffalisti - Addetto alle vendite nel reparto macelleria
·  Settore
INDUSTRIA ALIMENTARE
·  Località
Nogarole Rocca, Verona
·  Data inizio
28/02/2021
·  Riferimento esterno
MACELLAI/ADDETTI/EPRODUZIONE-0441-3185

Per prestigiosa azienda cliente, stiamo selezionando delle risorse per la posizione di: Macellai/Addetti/e produzione

Attività:
La figura si occupa di eseguire la macellazione di animali e la preparazione della carne in tagli per la vendita nel rispetto delle norme alimentari e di igiene.
Effettua il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente selezionate al tipo di animale, carne, prodotto e lavorazione.

Si richiede:
• Conoscenza dei tagli anatomici;
• Saper utilizzare e maneggiare tutti gli strumenti (sega ossi, coltelli, pelatrici, ecc).

Requisiti di istruzione e / o esperienza di lavoro:
• Conoscere i Comportamenti fisicochimici e microbiologici della carne legati alle procedure di lavorazione. Elementi di anatomia animale. Elementi di igiene del lavoro Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP) Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari Normative sulla identificazione, abbattimento, lavorazione ed immissione sul mercato delle carni. Nozioni di qualità del servizio Processi e di preparazione delle carni per la vendita. Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari.
• Gradita precedente esperienza in macellazione in industrie alimentari
• Preferibile un corso specifico in macellazione
• Lingua italiana (parlata e scritta).

Competenze generali:
• Velocità di esecuzione
• Precisione
• Disponibilità a lavorare su turni
• Flessibilità ed elasticità

* Nota: Il lavoro si svolge in reparti produttivi a temperature controllata: ovvero dai 4°C ai 12°C.

Orari del reparto (fasce orarie principali):
Dipendono molto dalle esigenze di lavorazione. L'inizio dell'orario è di solito verso le 03.30 del mattino fino le 14.00 circa.

Disponibilità oraria: Totale disponibilità, Full Time

Patente: B

Mezzo di trasporto: Motorino, Motocicletta, Auto

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