SECOND DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Key tasks

Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services aux clients.
Vous managez et motivez l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client.
Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.

Vos missions:

• Contribue, par son action au quotidien à l'excellence opérationnelle visée par Novotel
* Manager de proximité, veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients
* Manager et motiver l'équipe de chef de partie, commis et plongeur
* Méthodique et organisé, assurer le bon déroulement de l'activité dans les délais impartis
* En collaboration avec le chef de cuisine ,participation à la garantie des résultats de gestion du Service Restaurant.
* Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
* Réalise les préparations 'chaud' et/ou 'froid' selon les directives du responsable
* Participe à l'envoi des plats
* Contribue à la bonne gestion des matières premières