Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

PLONGEUR - AIDE CUISINIER

  • CDI
  • FRANCE

Description de l'offre



Key tasks

Missions Générales
'• Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène
• Assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux
• Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves
• Participe à l'élaboration des préparations froides et des desserts'
Principales responsabilités
Dans le cadre de la démarche Acteurs visant à développer sa multicompétence, les responsabilités peuvent être amenées à évoluer selon la qualification visée (Qualifié, Expert, Leader)
Technique métier / production
'• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Assure la propreté des locaux
• Contrôle l’état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
• Respecte le mode d’utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage'
Gestion
'• Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses'
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
'• Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie)

Faire de chaque avenir une réussite.
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