Assistant Maître d'Hôtel (H/F - SAISON 2019)

Description de l'offre

Key tasks

En tant qu' Assistant maître d'hôtel (H/F), vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes au client.

Responsabilités principales :
- Accueillir les clients du restaurant
- Coordonner le service en salle afin de garantir un service d’excellence

Métier :
- Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à leur table, leur remettre le menu et la carte des vins.
- Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour en détails en expliquant le raffinement des plats.
- Prendre la commande et transmettre les informations au chef de rang et au sommelier qui assure le service.
- Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Être attentionné avec un fort sens du détail, connaissance parfaite des mécanismes du service en salle
- S'assurer que chaque client est satisfait et apporte un conseil culinaire
- Jouer également un rôle d'intermédiaire entre la salle et le maître d’hôtel
- S'assurer de la mise en place de la salle, tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse avec une coordination avec la cuisine.