Apprenti(e) Banquet (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Sous la responsabilité du Responsable Banquets et de son adjoint, vous conseillez, fidélisez, offrez un service personnalisé et mémorable au client tout au long de son évènement.

VOS MISSIONS :
Relation Client :
- Assure et veille à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ ;
- S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service ;
- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise.

Pour cela, il/elle :
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing) ;
- Veille à la qualité de la mise en place des espaces;
- Gère les manifestations (Equipe/mise en place/commandes) ;
- Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation ;
- Contrôle la qualité, la rapidité du service.

Management des équipes / implication transverse :
- Encadre les extras et intérimaires lors des manifestations ;
- Participe à l’intégration, la formation et l’encadrement des équipes ;
- Est capable d’effectuer toutes les missions des membres de l’équipe ;
- Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...).

Gestion :
- Participe avec son responsable à l'atteinte des objectifs et à la diminution ainsi qu’au contrôle des coûts de son service :
En mettant en place en collaboration avec son responsable les procédures et les contrôles internes qui le concerne ;
En respectant et en faisant respecter les procédures et les contrôles internes qui le concerne.